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富硒黑花生的四种吃法

四川11选5 没吃过的真不好意思说自己是吃货了

带壳的花生在闲暇时剥两颗可以消磨消磨时间,椒盐味的花生米在饭桌上是抢手的下酒菜,蒜香味的花生是办公室的热门零食……不过,花生家族里一直有一个隐形成员,知道的人并不是很多,但喜欢的人却爱之如狂,它就是—黑花生。

山东是全国最大的花生产区之一,当地的土壤、水分、空气都极为适合种植花生。此次“钱报有礼”美食小分队从位于胶东半岛的青岛莱西带回了一批富硒黑花生,四种口味任君挑选:原香烤果、蒜香烤果、五香烤果,还有你可能听都没听过的生食黑花生—原香生果!

(见习记者 傅丽)

可以生吃的黑花生

自然晾晒不上火

黑花生是中国农科院研究出来的一种杂交花生,是彩色花生的一种。因为黑花生的花生衣富含硒元素,因此也被称为富硒黑花生。

黑花生除了含有丰富的硒,还含有钙、钾、铜、锌、铁、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。

在山东,种植着大量的花生,黑花生和普通花生的生长周期是相似的,每年4月中旬种植并覆上地膜,5月中旬黑花生苗长出地膜,7月份左右开花,9月份收获。因为山东的土壤和水分非常适合花生的生长,这种新研发的黑花生在山东落户后也长势喜人。

山东人有生食花生的习惯,采摘下来的黑花生经过水洗、自然光晒之后,当水分收缩到一定标准时(水分含量不超过8%),就可以送至生产线上进行消毒包装。这个水分含量的花生不仅口感好,也更加容易保存。

生的黑花生口味独特,开袋有一股自然清香,开壳后花生仁饱满,花生衣与果肉连接紧密,不容易分离,因此吃生花生时不用去衣。

生花生的味道略带清甜,与生食的核桃味道略有相似。如果不喜欢生吃黑花生,还可以将生花生入菜或者泡茶。

精挑细选黑花生

四种口味供选择

四川11选5 黑花生的营养价值很高,因此农户们对黑花生也格外重视,从地里把花生收上来之后,都会进行人工挑选。

四川11选5 每年的9月,花生采摘完毕后,分选花生就是农户们的一项大工程了。每批花生都要过筛,按照大小分为不同等级,另外有经验的工人们会一颗颗将空壳、瘪壳、霉粒手工挑出。

本次我们引进的这批原味生果是特级果,果壳表面无泥,颗粒饱满,花生壳清脆易剥,剥开后里面颗粒饱满,95%左右都是双仁花生,99%无瘪粒,达到了出口的级别。

如果不能接受生果,大家不妨试试原香烤果、五香烤果、蒜香烤果这三个口味。

原香烤果不添加任何调料,清洗干净后用炒制的方法将花生炒熟,可以品尝到花生的原香。

五香烤果在水煮入味后,再进行烘烤,五香入味,不容易上火。

蒜香烤果也是经过水煮后再烘烤而成的,开袋有淡淡的蒜香,打开花生壳后,花生粒也沾有细腻的蒜香,很适合当做办公室零食。

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